Código: BRC0134F
Descrição: Carne, frango, peito, filé, crua, Brasil, Gallus gallusSeara, << Meat, chicken, breast, fillet, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 431 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 75,9 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 21,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipídios | g | 2,00 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,06 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Colesterol | mg | 38,9 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,73 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,86 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cálcio | mg | 7,03 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ferro | mg | 0,41 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Sódio | mg | 53,6 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 29,8 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 211 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Potássio | mg | 254 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Zinco | mg | 0,63 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,33 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,33 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Niacina | mg | 5,59 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 4,87 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
