Código: BRC0154B
Descrição: Chuchu, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, Sechium edule << Chayote, peeled, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ88-----Calculado
Energiakcal20-----Calculado
Umidadeg94,1-93,694,624,1681Analítico
Carboidrato totalg5,09-----Calculado
Carboidrato disponívelg3,70-----Calculado
Proteínag0,50-0,420,5924,1681Analítico
Lipídiosg0,15-tr0,4824,1681Analítico
Fibra alimentarg1,39-1,041,7424,1681Analítico
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasg0,19-0,180,1924,1681Analítico
Colesterolmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosg0,03----1742Calculado
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,01----1742Calculado
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,07----1742Calculado
Ácidos graxos transg0,00-----Assumido
Cálciomg8,61-----Calculado
Ferromg0,07-----Calculado
Sódiomg129-----Calculado
Magnésiomg7,56-----Calculado
Fósforomg14,0---11681Analítico
Potássiomg59,3-----Calculado
Manganêsmg0,07-----Calculado
Zincomg0,10-----Calculado
Cobremg0,00-----Calculado
Selêniomcg0,27-----Calculado
Vitamina A (RE)mcg0,00----1742Calculado
Vitamina A (RAE)mcg0,00----1742Calculado
Vitamina Dmcg0,00-----Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,04----1742Atribuído
Tiaminamg0,03---11681Analítico
Riboflavinamgtr---11681Analítico
Niacinamgtr---11681Analítico
Vitamina B6mgtr---11681Analítico
Vitamina B12mcg0,00-----Assumido
Vitamina Cmg6,07---11681Analítico
Equivalente de folatomcg16,2----1681Calculado
Sal de adiçãog0,32-----Calculado
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido

Fonte de dados:

4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/

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