Código: BRC0159B
Descrição: Chicória, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Cichorium endivia L. << Chicory, curly endive, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 146 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 89,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 5,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 81,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 918 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 7,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
