Código: BRC0165F
Descrição: Carne, porco, lombo, temperado, crua, Brasil, Sus ssp.Seara, << Meat, pork, loin, with spicy, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 676 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 70,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 18,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipídios | g | 10,00 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,00 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Colesterol | mg | 63,2 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,76 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,22 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,14 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 3,86 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,44 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 49,3 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 22,2 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 180 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 310 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,87 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,95 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | 13,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
