Código: BRC0170C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição: Amora preta, in natura, Brasil, Rubus ssp.
<< Blackberry, raw, Brazil >>
<< Mora, fresca >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 151 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 91,1 | 40,7 | 90,5 | 91,6 | 5 | 557 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,25 | - | - | - | 5 | 557 | Analítico |
| Proteína | PROCNT | g | 1,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 0,49 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,49 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,28 | 0,03 | 0,24 | 0,31 | 5 | 557 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,28 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 21,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,47 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 0,75 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 15,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 16,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 121 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,40 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 11,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,17 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,49 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 15,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 18,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 1,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
557 - Hassimotto NMA, Mota RV, Cordenunsi BR, Lajolo FM. Physico-chemical characterization and bioactive compounds of blackberry fruits (Rubus sp.) grown in Brazil. Ciênc Tecnol Aliment. 2008; 28(3): 702-8.1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
