Código: BRC0180B
Descrição: Couve-flor, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, c/ sal, Brassica oleracea var. botrytis L. << Cauliflower, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry, whit salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 529 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 77,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 8,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 8,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 43,4 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 91,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 6,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 18,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
