Código: BRC0204B
Descrição: Couve-flor, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Brassica oleracea var. botrytis L. << Cauliflower, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 163 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 89,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 5,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 67,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 302 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 32,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 41,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
