Código: BRC0208B
Descrição: Chicória, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal, Cichorium endivia L. << Chicory, curly endive, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 95,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 46,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 9,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 12,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 273 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 143 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 72,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 57,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
