Código: BRC0224E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: Cozido, salteado
Descrição: Bacalhoada, c/ vegetais, c/ sal, (bacalhau dessalgado, batata, pimentão amarelo e vermelho, tomate, c/ azeite de oliva, c/ sal),
<< Cod cooked, with vegetables, with salt, (dessalted cod, cooked potato, olives, red and green bell pepper, tomato, with olive oil, with salt) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 569 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 52,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 32,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 792 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 38,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 121 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 7,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
