Código: BRC0226A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: Assado, gratinado
Descrição: Bolo, fubá, caseiro, (farinha de trigo, ovo, leite, óleo de soja, fubá, açúcar e fermento químico),
<< Cake, corn flour, homemade, (wheat flour, egg, milk, soy oil, corn flour, sugar e yeast) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1536 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 366 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 50,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 49,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 96,5 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 39,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 59,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 97,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 57,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 54,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 77,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
