Código: BRC0235C
Descrição: Buriti, polpa, sem casca, in natura, Brasil, Mauritia flexuosa << Brazilian fruit ´Buriti´, pulp, shelled, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 853 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 59,0 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Carboidrato total | g | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,19 | - | - | - | - | 1780 | Calculado |
| Lipídios | g | 15,4 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Fibra alimentar | g | 15,0 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,98 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,16 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 14,4 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 132 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Ferro | mg | 1,11 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Sódio | mg | 7,00 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 31,0 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 4,00 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Potássio | mg | 218 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Manganês | mg | 6,06 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Zinco | mg | 0,77 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Selênio | mcg | 30,0 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2408 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1204 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 19,6 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Niacina | mg | 8,43 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | mg | 37,9 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1780 - Ministério do Meio Ambiente. Biodiversidade e Nutrição. Sistema de Informação sobre a Biodiversidade Brasileira. 2022; Disponível em:https://ferramentas.sibbr.gov.br/ficha/bin/view/FN/
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