Código: BRC0245B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparo simples do alimento
Descrição: Caruru, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Amaranthus deflexus L.
<< Brazilian leaf, ´Caruru´, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 4,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 441 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 70,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1780 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 890 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | - | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 64,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
