Código: BRC0245F
Descrição: Carne, boi, acém, moída, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, << Meat, beef, neck/chuck eye, braised (with oil, garlic and onion), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 891 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 59,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 72,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 320 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 7,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 3,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 4,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
