Código: BRC0256F
Descrição: Carne, boi, quarto dianteiro, s/ gordura, cozida, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Meat, beef, forequarter, without fat , cooked, with oil and spice, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 811 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 62,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 9,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 72,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 51,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 2,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 5,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
