Código: BRC0261B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Brócolis, flor, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, s/ sal, Brassica oleracea L. var. italica
<< Broccoli, florets, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry, unsalted >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 558 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 134 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 8,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 43,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 48,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 55,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 64,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 158 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 29,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 55,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
