Código: BRC0261E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Caruru (camarão com quiabo), (quiabo, camarão fresco, castanha de caju, amendoim, tomate, pimentão, gengibre, azeite de dendê, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal,
<< Brazilian recipe (okra with shrimp), (okra, freh shrimp, nuts cashew, peanut, tomato, bell pepper, coriander, palm oil, ginger, with oil, onion and garlic, with salt) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 451 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 81,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 40,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 287 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 75,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 433 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 222 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 12,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
