Código: BRC0264F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, boi, quarto traseiro, s/ gordura, cozida, c/ batata e vegetais - cenoura, chuchu, vagem, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal,
<< Meat, beef, hindquarter, without fat , cooked, with potato and vegetables - carrot, chayote, pod, with oil, onion and garlic, with salt >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 626 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 149 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 69,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 44,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 7,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 208 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 220 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 54,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 28,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
