Código: BRC0278E
Descrição: Ceviche de peixe, água salgada, pescada, c/ sal, (peixe, água salgada, pescada, cru, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, c/ sal), << Ceviche, fish, with salt, (fish, marine, whitefish, raw, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, with olive oil, with black pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 413 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 80,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 45,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 43,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 39,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
