Código: BRC0284E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Ceviche de frutos do mar, c/ salmão, cru, e frutos do mar cozidos, s/ sal, (peixe, água salgada, salmão, cru, frutos do mar cozidos - camarão, lula, polvo e vieira, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, s/ sal),
<< Ceviche, seafood, unsalted, (fish, marine, salmon, raw, boiled seafood - shrimp, squid, octopus and scallop, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, with olive oil, whit black pepper, unsalted) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 557 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 57,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 185 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 298 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 9,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
