Código: BRC0286E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Ceviche de frutos do mar, s/ sal, (peixe, água salgada, atum, cru, frutos do mar cozidos - camarão, lula, polvo e vieira, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, s/ sal),
<< Ceviche, seafood, unsalted, (fish, marine, tuna, raw, boiled seafood - shrimp, squid, octopus and scallop, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, with olive oil, with black pepper, unsalted) >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 441 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 22,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 21,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 19,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 5,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
