Código: BRC0287B
Descrição: Berinjela, c/ casca, grelhada, s/ óleo, c/ sal, Solanum melongena L. << Eggplant, unpeeled, grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 92,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 5,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 250 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 28,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
