Código: BRC0287F
Descrição: Carne, boi, quarto traseiro, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal, << Meat, beef, hindquarter, without fat , grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 908 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 88,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 322 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
