Código: BRC0292F
Descrição: Carne, boi, contra-filé, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, frita em imersão), c/ sal, << Meat, beef, striploin, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs, deep fry), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 1444 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 347 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 42,2 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 20,5 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 24,0 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 99,9 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,24 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,08 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,90 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,36 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Cálcio | mg | 14,7 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ferro | mg | 2,90 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Sódio | mg | 527 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,0 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fósforo | mg | 202 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Potássio | mg | 270 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Manganês | mg | 0,27 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Zinco | mg | 2,86 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,1 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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