Código: BRC0293C
Descrição: Bacuri do Pará, in natura, Brasil, Platonia insignis << Brazilian fruit, Bacuri do Pará, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 342 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 79,1 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,22 | - | - | - | 1 | 1792 | Calculado |
| Lipídios | g | 1,80 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 4,51 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,47 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,50 | - | - | - | - | 174,385,1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,36 | - | - | - | - | 174,385,1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | - | - | - | - | 174,385,1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 12,3 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,52 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Sódio | mg | 78,0 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Magnésio | mg | 13,4 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Fósforo | mg | - | - | - | - | - | 38,278,385,1480,1681 | Atribuído |
| Potássio | mg | 114 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,12 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,43 | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | 1 | 1792 | Analítico |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | - | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 23,2 | - | - | - | - | 1681,1746 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 14,1 | - | - | - | - | 1681,1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
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1792 - Aguiar, JPL. Tabela de Composição de Alimentos da Amazônia. Manaus: Editora INPA. 2019.
