Código: BRC0294B
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), s/ sal, << Potato, arracacha, peeled, sauteed (with margarine and parsley), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 434 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 77,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 3,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 3,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 7,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 28,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 6,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
