Código: BRC0296B
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal, << Potato, arracacha, unshelled, cooked, with soy oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 407 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 77,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 16,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 2,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 28,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 252 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
