Código: BRC0308B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, c/ óleo de soja, s/ sal, Manihot esculenta Crantz << Cassava, peeled, cooked, with soy oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 669 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 65,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 26,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 94,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 9,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
