Código: BRC0309F
Descrição: Carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ batata, c/ sal, << Meat, beef, chuck, without fat, cooked, with potato, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 689 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 164 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 67,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 4,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 8,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 69,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 6,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
