Código: BRC0316B
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, frita, s/ sal, Brasil, Arracacia xanthorrhiza << Potato, arracacha, peeled, fried, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 967 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 54,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 27,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 7,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 47,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 413 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 24,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
