Código: BRC0342B
Descrição: Inhame, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Colocasia esculenta << Yam, peeled, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 377 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 18,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 17,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 59,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
