Código: BRC0345F
Descrição: Carne, boi, contra-filé, s/ gordura, grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), s/ sal, << Meat, beef, striploin, without fat, grilled, with with sauce (wheat flour, butter and milk), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 792 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 59,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 3,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 5,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 85,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 36,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 65,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 219 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 351 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 5,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
