Código: BRC0348E
Descrição: Crustáceo, camarão, s/ casca, cozido, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), s/ sal, Penaeus brasiliensis << Crustacean, shrimp, shelled, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 440 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 77,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 3,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 99,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 330 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 225 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 36,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
