Código: BRC0350B
Descrição: Cará, s/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, s/ sal, Dioscorea alata L. << Taro, peeled, cooked, drained, with soy oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 495 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 5,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
