Código: BRC0355E
Descrição: Crustáceo, caranguejo, cozido, s/ óleo, c/ sal, Ucides cordatus << Crustacean, crab, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 413 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 75,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 84,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 355 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 538 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 52,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 185 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 59,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
