Código: BRC0374F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, grelhada, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, << Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled, with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 888 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 211 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 57,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 31,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 9,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 97,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 294 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 319 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 4,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
