Código: BRC0377F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled, with with sauce (wheat flour, butter and milk), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 865 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 206 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 9,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 85,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 35,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 272 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 301 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 4,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
