Código: BRC0378F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal, << Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 867 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 59,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 91,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 283 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 24,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 264 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 296 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 7,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
