Fonte da Preparação/Método de preparo: Receita padronizada (método misto)

Informações sobre a preparação:

Quantidade do Ingrediente (g)	Código	Descrição do Ingrediente	Fator de retenção aplicado
25	BRC0245E	Caldo de peixe, artesanal, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
15	BRC0538E	Peixe, água salgada, cação, posta, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
10	BRC0001E	Crustáceo, camarão, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
10	BRC0235E	Molusco, lula, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
10	BRC0011E	Molusco, mexilhão, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
10	BRC0226E	Molusco, polvo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil	Sem Fator
8	BRC0704B	Tomate, maduro, cozido, dreando, s/ óleo, c/ sal, Brasil	Sem Fator
5	BRC0465B	Pimentão, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de diferentes tipos)	Sem Fator
4	BRC0108B	Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil	Sem Fator
1,75	BRC0022C	Suco, limão, var. Tahiti, s/ açúcar (s/ diluição em água), Brasil	Preparação à base de fruta fresca, cítrica, cozida
0,5	BRC0775B	Coentro, folha, cru, Brasil	Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido)
0,45	BRC0020L	Sal, refinado, Brasil	Sem Fator
0,15	BRC0828B	Pimenta, vermelha, caiena, in natura, Brasil	Sem Fator
0,15	BRC0797B	Pimenta, preta, em grão	Sem Fator