Código: BRC0392F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, boi, fraldinha, c/ gordura, cozida, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal,
<< Meat, beef, thin skirt/flank and bottom sirloin, with fat, cooked, with oil, onion and garlic, unsalted >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1358 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 49,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 61,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 36,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 14,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 156 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 211 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 6,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
