Código: BRC0393E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Camarão à baiana, c/ sal, (camarão, tomate, leite de coco, pimenta dedo-de-moça, suco de limão, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ azeite de dendê, c/ sal),
<< Brazilian recipe, with shrimp and coconut milk, with salt, (shrimp, tomato, coconut milk, pepper, lemon juice, with oil, onion and garlic, with palm oil, with salt) >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 401 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 81,6 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,91 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 5,94 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,39 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,42 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 116 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,64 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,90 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,52 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 42,6 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,41 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 264 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 14,8 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 242 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 138 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,47 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,00 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,31 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,05 | - | - | - | 1681 | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
