Código: BRC0408F
Descrição: Carne, boi, maminha, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), s/ sal, << Beef, rump tail/bottom sirloin, grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 654 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 66,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 24,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 5,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 79,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 208 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 345 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
