Código: BRC0413F
Descrição: Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Meat, beef, rump centre/top/bottom sirloin, without fat, grilled, with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1022 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 244 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 53,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 30,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 87,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 49,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 267 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 376 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
