Código: BRC0415A
Descrição: Biscoito, doce, champagne (champanhe), artesanal, Brasil, (farinha de trigo refinada, açúcar, ovo, amido de milho (maisena), óleo de soja, sal), << Biscuit, sweet, champagne, Brasil, wheat flour, sugar, egg, cornstarch, soybean oil, salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1624 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 383 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 7,40 | - | - | - | 1 | 327 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 81,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 81,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 7,11 | - | - | - | 1 | 327 | Analítico |
| Lipídios | g | 3,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 327 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,61 | - | - | - | 1 | 327 | Analítico |
| Colesterol | mg | 57,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 91,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 75,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 90,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 5,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 88,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
327 - Bauduco & Cia Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
