Código: BRC0419F
Descrição: Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, c/ manteiga, s/ sal, << Meat, beef, rump centre/top/bottom sirloin, without fat, grilled, with butter, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 296 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 28,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 46,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 23,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 252 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 347 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
