Código: BRC0439F
Descrição: Carne, boi, paleta, s/ gordura, cozida, c/ brócolis e cenoura, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, << Meat, beef, shoulder, without fat, cooked, with broccoli and carrot, with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 581 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 138 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 71,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 5,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 36,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 15,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 218 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 240 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 77,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 19,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
