Código: BRC0447F
Descrição: Carne, boi, patinho, s/ gordura, grelhada, c/ manteiga, c/ sal, << Meat, beef, knuckle, without fat, grilled, with butter, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 51,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 32,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 260 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 379 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 7,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 99,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 98,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 3,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
