Código: BRC0468F
Descrição: Carne, boi, picanha, s/ gordura, grelhada, c/ óleo, c/ sal, << Meat, beef, rump cap, without fat, grilled, with oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1096 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 262 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 52,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 94,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 57,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 24,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 267 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 357 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
