Código: BRC0505A
Descrição: Arroz de cuxá, c/ arroz polido, c/ sal, (arroz polido, quiabo, azedinha, camarão seco, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Brazilian recipe, with white rice, with salt, (white rice, okra, sorrel, dried shrimp, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 505 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 72,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 40,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 465 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 77,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
