Código: BRC0517F
Descrição: Carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ pequi, pimentão, c/ óleo, cebola e alho, c/ noz moscada, c/ pimenta do reino, s/ sal, << Meat, beef, chuck, cooked, with pequi, bell pepper, with oil, onion and garlic, with nutmeg, with black pepper, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 895 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 61,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 3,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 83,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
