Código: BRC0527F
Descrição: Carne desfiada (carne louca), s/ sal, (carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ pimentão, cebolinha, pimenta do reino, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal), << Brazilian recipe, (meat, beef, chuck, cooked, with bell pepper, chive, black pepper, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 929 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 61,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 5,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 64,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 54,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 8,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 6,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 8,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
